Методична робота.
2025-2026 навчальний рік
10 грудня 2025 року проведено відкритий урок виробничого навчання в групі № 25 майстром виробничого навчання на тему: "Приготування холодних страв і закусок. Приготування бутербродів".
Під час проведення уроку виробничого навчання на данну тему здобувачі освіти освоїли усі прийоми приготування різних видів бутербродів, поєднання смаків та інгредієнтів, а також відображення їх в кольорі.
14 березня День народження відзначає бутерброд – найпопулярніша страва в усьому світі. Є величезне різноманіття бутербродів — від класичних з ковбасою або сиром до багатошарових з різних сортів м'яса, овочів, зелені та соусів або паштетів. Також бутерброд може складатися тільки з хліба і вершкового масла, можливо з цукром, варенням, медом або соусом. Бутерброди широко розповсюджені, бо вони швидкі в приготуванні, зручні в перенесенні.
Змістовні, нетрадиційні відкриті уроки, оригінальні виховні заходи, результативне підсумкове засідання методичної комісії ІПП громадського харчування, харезматичний конкурс професійної майстерності серед здобувачів освіти професії: Кухар; кондитер продеионстрували справжню, живу командну роботу методичної комісії ІПП громадського харчування і стали справжнім мистецтвом, яке принесло великі плоди, вагомі результати, допомогло кожному учаснику стати кращою версією себе.
Працюючи в команді, методична комісія створила силу, яка здатна змінювати наше освітнє життя.
Методичний місячник ІПП громадського харчування - 2024 рік
Продовжуємо ділитися кращим досвідом.
Методичний місячник методичної комісії ІПП громадського харчування розпочався уроком майстра в/н Одукалець О.В.
Оригінальний за структурою, нетрадиційний за змістом, із "вишенькою на торті" урок виробничого навчання став своєрідною основою професійного становлення першокурсників.
Професіоналізм Оксани Володимирівни захопив присутніх своєю досконалістю, її мелодійний голос занурив у мистецтво кулінарії, професійний кухарський світ.
Кульмінацією уроку стали враження третьокурсниці Леньги Оксани, які вона отримала під час проходження виробничої практики у "Перлині Дністра" та Arden Palace, і якими вона щиро поділилася з учнями 15 групи.
Все буде Україна із її національними традиціями та незрівнянною кухнею.
Відкритий урок виробничого навчання на тему: "Приготування січеної та котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї"
Презентація до відкритого уроку на тему: "Приготування січеної та котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї".
Відеоролик до відкритого уроку.
На календарі грудень 2024 року. Він приніс із собою низку свят у ДНЗ "Лісоводський ПАЛ" завітало свято великомучениці Катерини, або, як у народі кажуть, "Свято дівочої долі".
Учні 15 групи разом із своїми наставниками вкотре нагадали про важливість духовних цінностей у нашому житті, спонукали присутніх задуматися про власні ідеали, про любов і взаємоповагу, які ми вносимо у свої стосунки.
У світі, де панує суєта, такі свята допомагають зупинитися і звернути увагу на те, що дійсно важливо.
"Свято дівочої долі" стало для нас не лише даниною памяті великомучениці, але й чудовою нагодою замислитися над своїм життям. Воно поєднало українську духовність і традиції, минуле і сучасність, нагадуючи нам про силу віри, надії та любові.
Виховний захід "Свято дівочої долі або свято великоиучениці Катерини"
30 грудня проведено відкрите методичне засідання ІПП громадського харчування, на якому розглянуті заплановані питання та підведено підсумки роботи методичної комісії ІПП на протязі місяця. Особливу увагу звернули на аналіз проведених відкритих уроків та виховних заходів усіх членів методичної комісії.
Немає коментарів:
Дописати коментар